Melyek a különböző borok?

Ha azt hiszi, hogy csak vörös vagy fehér bor létezik, akkor téved. A bor sokféle színű lehet, attól függően, hogy milyen szőlőt használtak és milyen eljárást alkalmaztak. Érdekes látni, hogy milyen különböző ízű és kinézetű borok készülhetnek. Ha érdekel a bor, próbálj meg minél több fajtát megkóstolni!

Fehérbor

A fehérbor világos színű szőlőből készül. A bor színe a szőlő héjától függ – minél több héjat távolítanak el, annál világosabb lesz a bor. A fehérbor lehet száraz vagy édes, és általában 10-14%-os alkoholtartalmú. A fehérbor az egyik legnépszerűbb bor, és sokféle ételhez tálalható. Különösen jól illik hal- és baromfihúsos ételekhez. Sokféle fehérbor létezik, amelyek a származási országtól és a szőlőfajtától függően változnak. Néhány a legnépszerűbb fehérborok közül: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling és Pinot Grigio.

Blanc de Noir

A Blanc de Noir sötét szőlőből készült fehérbor. a „Blanc” jelentése „fehér”, a „noir” pedig a fekete szőlőt jelenti. A legtöbb Blanc de Noir rozé, de vannak fehér borok is. Általában világospiros színű, gyümölcsös ízű, málnára vagy eperre emlékeztető jegyekkel.

Vörösbor

A vörösbor a legnépszerűbb bor a világon. Vörös vagy kék szőlőből készül, és sötétebb színű, mint a fehérbor. A vörösbor több polifenolt tartalmaz, mint a fehérbor, ezért egészségesebb. Vannak például különböző típusú vörösborok:

Cabernet Sauvignon

Franciaországban, Olaszországban, Ausztráliában és az USA-ban termesztett erős és tanninos vörösbor.

Merlot

Lágy és gyümölcsös vörösbor, amelyet Franciaországban, Olaszországban, Ausztráliában és az USA-ban termesztenek.

Pinot Noir

Franciaországban és az Egyesült Államokban termesztett erős és gyümölcsös vörösbor.

Zinfandel

Az USA-ban termesztett erős és gyümölcsös vörösbor.

Rosé

A rozé borok hihetetlenül népszerűek, de mi is pontosan az a rozé? Ez a bor vörös szőlőből készült fehérbor. A rozé története Dél-Franciaországban, Provence-ban kezdődik. Itt már a tizenhatodik században készítették az első rozé borokat. Azóta a rozé előállítása világszerte elterjedt, és ma már számtalan fajtája létezik ennek a bornak. A legismertebbek közé tartozik például a francia provence-i rozé vagy az olasz Bardolino Chiaretto.

Desszertbor

A desszertbor, más néven pudingbor, a desszerthez felszolgált édes borok egy osztálya. A desszertborok általában több cukrot és alkoholt tartalmaznak, mint a hagyományos borok. A legtöbb desszertbor Európából származik; Németország, Olaszország és Franciaország termeli a világ legnagyobb mennyiségét. A desszertborok sokféle stílusban készülnek, és lehetnek száraz vagy félszáraz borok. A könnyű Moscato d’Astitól az édesebb, alkoholos portói borokig terjed a skála. A sherry, a madeira és a vermut szintén desszertborok.

Pezsgő

A pezsgő különösen népszerű bor, amelyet különböző szőlőfajtákból készítenek. A legismertebb pezsgők a Prosecco, a Champagne és a Cava. A pezsgő szénsavas ital, ezért több szén-dioxidot tartalmaz, mint más borok.

Következtetés

Összefoglalva, különböző szőlőfajtákból különböző borok készülnek. A legismertebbek valószínűleg a vörös- és a fehérborok, de a rozé és a pezsgő is népszerű. Mindegyik bortípusnak megvannak a maga sajátosságai, így az alkalomhoz illő bort választhat.